改造升级:学校根据发展需要与设施设备的实际状况,制定校园设施设备改造升级计划。对老旧、损坏严重或不符合教育教学需求的设施设备进行改造升级,提高校园设施设备的现代化水平,为师生提供更好的学习与工作环境。改造升级项目要严格按照基本建设程序进行,做好项目规划、设计、招标、施工、验收等工作。
(三)食堂管理
食品安全管理:学校食堂要严格遵守《食品安全法》等法律法规,建立健全食品安全管理制度。加强对食品采购、储存、加工、销售等环节的管理,确保食品安全。食品采购要选择正规的供应商,索取并查验食品供应商的营业执照、食品生产许可证等资质证明文件,建立食品采购台账,做到源头可追溯。食品储存要分类存放,保持通风良好,防止食品变质、发霉。食品加工要严格遵守操作规程,做到生熟分开、烧熟煮透。食品销售要保持销售区域清洁卫生,食品从业人员要穿戴整洁的工作衣帽,佩戴口罩与手套。
食堂卫生管理:食堂要保持内外环境整洁卫生,定期进行清洁消毒。食堂地面、墙壁、天花板要保持干净无污渍,门窗要保持明亮干净。食堂的餐具、炊具要做到每餐清洗消毒,消毒后的餐具要存放在专用的保洁设施内。食品从业人员要保持个人卫生,勤洗手、勤洗澡、勤换工作服,定期进行健康体检,取得健康证明后方可上岗工作。
饭菜质量与价格管理:食堂要注重饭菜质量,合理搭配菜品,保证饭菜营养均衡、口味适宜。根据市场价格变化,合理制定饭菜价格,确保价格稳定、合理。建立饭菜价格公示制度,将菜品价格、原材料价格等信息进行公示,接受师生监督。学校要成立由师生代表组成的膳食委员会,定期对食堂的饭菜质量、价格、卫生等情况进行检查与评价,提出意见与建议,促进食堂服务质量的提升。